Электронная регистрация значительно сократит ваше время на заполнение данных на стойке регистрации. Достаточно будет просто распечатать анкету или назвать Ф.И.О.!
HoReCaFoodDon один из крупнейших проектов для специалистов индустрии гостеприимства, проводимый на юге России, специализированная выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса. Это современная площадка, где формируются тенденции ресторанно-гостиничной индустрии в регионе, встречаются ключевые игроки рынка, посетители знакомятся с последними новинками. В 2018 году выставка пройдет с 14 по 16 ноября.
4000+посетителей-cпециалистов
|
90+участников из самых разных регионов России
|
50+мероприятий деловой программы
|
Выставка объединяет производителей и поставщиков оборудования для предприятий общественного питания, продуктов питания и напитков, а также оборудования для их производства, профессиональной посуды и инвентаря, мебели, предметов интерьера, профессионального текстиля, униформы, чистящих средств, автоматизации и др.
Оснащение предприятий общественного питания
Оснащение гостиниц
Бар и продукты питания
Расходные материалы
Услуги
Guest HouseСпециализированный форум «Guest House» создан для отельеров и владельцев гостиниц, а также хостелов. 15 ноября в рамках проекта состоится заседание рабочей группы по подготовке гостиничного комплекса к играм чемпионата мира по футболу 2018 года в г.Ростове-на-Дону, посвященное вопросам обеспечения безопасности. Департамент экономики города проведёт семинар «Соблюдение требований антитеррористической защищённости в гостиницах и иных средствах размещения». Также всех гостей «ДонЭкспоцентр» ожидает ряд семинаров на актуальные темы: «Безопасность на 5 звёзд», «Хостел: тренд современности», «Как увеличить количество клиентов», «Продвижение отелей в соц.сетях», «Внедрение CRM в отдел продаж отеля», «Мировые тренды внутреннего гостеприимства» и «Соблюдение законодательства о защите прав потребителя при оказании гостиничных услуг». В рамках форума на территории выставки пройдёт областной смотр-конкурс «Эталон». Мероприятие призвано способствовать формированию статуса и повышения привлекательности гостиниц города. Конкурс проводится среди гостиниц и хостелов и определяет победителей в различных номинациях. В этом году организаторы намерены выбрать гостиницу или отель с лучшим сервисом.
|
Rest HouseСпециализированный форум «Rest House» создан для владельцев ресторанов, баров и кафе. Одним из ключевых мероприятий форума станет отборочный тур всероссийского открытого международного кулинарного чемпионата «Chef ala Russe"». Всего в соревнованиях принимает участие 8 команд. Профессиональное жюри оценят организацию рабочего места, рациональное использование продукта; правильное профессиональное приготовление, внешний вид блюда и, конечно, его вкус. На территории форума пройдёт Южный отборочный этап российского Чемпионата бариста 2017-2018 Во второй день выставки состоится первый открытый Чемпионат по пицце. Главным судьёй выступит Аркадий Грицевский - шеф-повар, действующий член национальной Гильдии Шеф-поваров, генеральный директор сети ресторанов «Венеция», бренд-шеф кафе «Тепло» (г. Москва). Также все желающие смогут посетить конкурс по карвингу, конкурс среди кондитеров, чемпионат по оценке кофейных ароматов и конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2017». Деловая программа форума «Rest House» включает в себя большое количество семинаров и мастер-классов от ведущих специалистов. Темы профессиональных мероприятий охватывают всю индустрию «HoReCa»: «Новые решения по фудкосту», «Как приготовить полезные гриль-салаты и вкусно-сочные премиумные бургеры», «Основы обжарки сегодня», «Здоровая корпоративная среда – ключ к высокой продуктивности вашего бизнеса», бизнес-семинар пиццерийных концептов от Аркадия Грицевского, «ХАССП и проблемы при внедрении», «Технологические документы», ««Вкусовая картина мира кофе: от Суматры до Бразилии, от сухой Центральной Америки до мытой Кении», «основы личной эффективности», «Новые решения для пивного бизнеса», «Персонал в ресторанном бизнесе», «Законодательные инициативы для пивоваренной отрасли в 2018 году» и многое другое. Привлекут внимание профессионалов мастер-классы, проходящие в рамках выставки «HoReCa». Мастер-класс: «Кулинарные школы как новый тренд в Ростове. Итальянская кухня: учимся вкусно готовить», «Современные направления составления меню ресторана и как может помочь современное оборудование», «Техники малекулярной кухни», «Технология приготовления блюд по стандартам WorldSkills» и многое другое. |
Clean HouseФорум «Clean House» создан для специалистов индустрии гостеприимства. В рамках форума состоится круглый стол «Актуальные вопросы развития клининговой отрасли в Ростовской области». Спикеры обсудят вопросы развития и повышения имиджа профессиональной уборки; необходимые условия, для создания добросовестной конкуренции; качественные критерии профессиональной уборки и её преимущества, а также почему гостиницы неохотно обращаются за услугами клининговых компаний. Деловая программа форума заинтересует посетителей серией профессиональных мастер-классов от ведущих клнинговых компаний. |
По вопросам деловой и конкурсной программы:
Тел. (863) 268 77 01 Мокина Александра
По вопросам участия:
Демченко Алла – Руководитель проекта
Тел. (863) 268-77-14, 8 (961) 295-16-14
E-mail: inter@donexpocentre.ru
Мхоян Ася – Ведущий менеджер проекта
Тел. (863) 268-77-86, 8 (989) 706-80-52
E-mail: master@donexpocentre.ru
Савкова Татьяна – Менеджер проекта
Тел. (863) 268-77-83, 8 (989) 708-30-21
E-mail: agroexpo@donexpocentre.ru
По вопросам деловой и конкурсной программы:
Меняева Елена – Event-менеджер
Тел. (863) 268 77 50
E-mail: proekt@donexpocentre.ru
Менеджер по рекламе:
Радова Александра
Тел./факс: (863) 268-77-95,
e-mail: promobtl@donexpocentre.ru
Стоимость входа - 50 руб.
14-15 ноября с 10.00 до 17.30
16 ноября с 10.00 до 16.00
Выставка HoReCaFoodDon позволяет специалистам отрасли ознакомиться с последними передовыми технологиями и оборудованием для индустрии гостеприимства, узнать о новинках и нововведениях, перенять передовой опыт высококвалифицированных специалистов, принять участие в мастер-классах и чемпионатах и прокачать свои навыки. Все это направлено на повышение качества предоставляемых услуг в сфере общепита и отельного бизнеса в Донском регионе и на юге России в целом.
HoReCaFoodDon – это новые идеи и готовые решения для развития индустрии гостеприимства, для повышения качества работы персонала, новые возможности для развития Вашего бизнеса.
7 причин посетить выставку HoReCaFoodDon:
Отдельного внимания заслуживает программа соревнований выставки, которая позволяет расти и развиваться профессионалам сферы HoReCa. Прими участие и стань лучшим из лучших!
Отборочный тур V Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe»-2018Chef a la Russe – всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, проводится с 2014 года. Организаторами всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe выступают компания МЕТРО Кэш энд Керри и Национальная Ассоциация Кулинаров под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS). Председатели жюри – эксперты рынка HoReCa и звезды кулинарного искусства первой категории – представители WACS (судьи категории «А» и «В») и Национальная Ассоциация Кулинаров. Лучшие команды кулинаров станут участниками отборочных туров, а впоследствии посетят финал в Москве, для того, чтобы определить сильнейших.
|
По вопросам участия:Меняева Елена – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 50 E-mail: proekt@donexpocentre.ru
Мокина Александра – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 01 E-mail: programma@donexpocentre.ru
|
|||
Первый открытый донской Чемпионат по пицце-2017
Профессиональные пиццайоло сразятся в номинациях: классическая пицца; пицца Pala; пицца Teglia; пицца-акробатика, индивидуальный фристайл; самая быстрая растяжка; самая большая растяжка. Судейскую коллегию возглавит Президент федерации пицца-акробатики России Аркадий Грицевский.
|
По вопросам участия:Болдырева Анастасия – Project-менеджер Тел. (863) 268 77 88 E-mail:
|
|||
Региональные кулинарные соревнования среди юниоров
|
По вопросам участия:Мокина Александра – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 01
E-mail:
|
|||
Южный отборочный этап российского Чемпионата бариста 2017-2018Бариста, вы хотите блеснуть неподражаемым мастерством и заявить о себе на весь ЮФО?
|
По вопросам участия:Максим Басенко Тел. 8 (928) 755-21-50 E-mail: maksim@coffeecup24.ru |
|||
Конкурс среди кондитеровВ этом году участники смогут проявить свой профессионализм в категориях: «Торт на тему «Год экологии в России» для конкурса с дегустацией и арт-класс на тему: «Чемпионат мира по футболу 2018» (домашнее задание). Оценивать кондитерские шедевры авторитетные представители ресторанно-гостиничной сферы Ростова-на-Дону.
|
По вопросам участия:Мокина Александра – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 01
E-mail:
|
|||
Конкурс по карвингуПобедитель сможет не только продемонстрировать образцовый уровень выполнения работы, но и получить статус лучшего специалиста Ростова-на-Дону.
|
По вопросам участия:Мокина Александра – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 01
E-mail:
|
|||
Конкурc "Эталон" среди гостиницУчастие в профессиональном проекте способствует повышению престижа гостиницы, а также её узнаваемости; предоставляет возможности участия в соревновании среди профессионалов своего дела. Профессиональное жюри оценит качество общения, уровень гостеприимства и радушия, а также другие критерии качественного сервиса. Победители будут определены в номинациях: «Лучший администратор отеля/гостиницы/ хостела», «Лучший сайт отеля/гостиницы/хостела», «Лучший отель/гостиница/хостел в социальных сетях», «Лучший управляющий отеля/гостиницы/хостела», «Лучший отель с социальной инфраструктурой».
|
По вопросам участия:Мокина Александра – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 01
E-mail:
|
|||
Конкурс среди официантов «Ресторанный сервис-2017»Конкурс профессионального мастерства среди официантов «Ресторанный сервис - 2017» призван определить уровень квалификации официантов, способствовать повышению качества предоставляемых услуг сервиса в предприятиях питания и досуга г. Ростова-на-Дону, а также изменить господствующее мнение, о том, что профессия официанта не требует особой квалификации.
|
По вопросам участия:Мокина Александра – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 01
E-mail:
|
|||
Конкурс барменов «Hennessy Bartender’s Cup 2017»
|
По вопросам участия:Меняева Елена – Event-менеджер Тел. (863) 268 77 50
E-mail: proekt@donexpocentre.ru
|
Для удобства посетителей мы разработали мобильное приложение выставки «HoReCa Don». Теперь у вас всегда под рукой будут программа мастер-классов и семинаров, расписание конкурсов, соревнований и Чемпионатов, список участников выставки и многое другое!
Скачайте приложение «HoReCa Don» в google play прямо сейчас и тогда вы точно ничего не пропустите!
Выставка HoReCaFoodDon – это отличная возможность представить свою продукцию целевым потребителям, а также найти новых клиентов!
7 причин, чтобы принять участие в выставке:
Презентуйте свою продукцию потребителям Донского региона, найдите новые рынки сбыта, заключите выгодные контакты!
Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы забронировать лучший стенд на выставке!
Специально для гостей выставки мы предлагаем проживание в уютном Topos Congress Hotel, который находится в центре Ростова-на-Дону в двух шагах от площадки проведения выставки.
Забронировать уютный номер можно гостинице Topos-congress hotel.
Руководитель проекта
Демченко Алла
Тел. (863) 268-77-14, 8 (961) 295-16-14
E-mail: inter@donexpocentre.ru
Ведущий менеджер проекта
Мхоян Ася
Тел. (863) 268-77-86, 8 (989) 706-80-52
E-mail: master@donexpocentre.ru
Менеджер проекта
Савкова Татьяна
Тел. (863) 268-77-83, 8 989 708 30 21
E-mail: agroexpo@donexpocentre.ru
Руководитель проекта деловой программы:
Меняева Елена
Тел. (863) 268 77 50
E-mail: proekt@donexpocentre.ru
Менеджер по работе со СМИ:
Гурова Екатерина
Тел. (863) 268-77-47
E-mail: pr1@donexpocentre.ru
