О ВЫСТАВКЕ

HoReCa Don один из крупнейших проектов для специалистов индустрии гостеприимства, проводимый на юге России, специализированная выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса. Это современная площадка, где формируются тенденции ресторанно-гостиничной индустрии в регионе, встречаются ключевые игроки рынка, посетители знакомятся с последними новинками. В 2020 году выставка пройдет с 11 по 13 ноября.

4000+

посетителей-cпециалистов

90+

участников из самых разных регионов России

70

мероприятий от спикеров-профессионалов

Выставка объединяет производителей и поставщиков оборудования для предприятий общественного питания, продуктов питания и напитков, а также оборудования для их производства, профессиональной посуды и инвентаря, мебели, предметов интерьера, профессионального текстиля, униформы, чистящих средств, автоматизации и др.

РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ

ПЛАНИРОВКА

СПИСОК УЧАСТНИКОВ

Разделы выставки

Оснащение предприятий общественного питания

Оборудование для предприятий общественного питания (тепловое, холодильное, нейтральное, торговое)
Линии раздачи питания и самообслуживания, оборудование для шведского стола
Оборудование для системы fast food, вендинговые автоматы и кейтеринговое оборудование
Мебель для оснащения баров, ресторанов, точек общественного питания
Системы кондиционирования и вентиляции для общепита

Оснащение гостиниц

АСУ и IT решения в отеле
Дизайн и проектирование
Климатическая техника
Комплексное оснащение отелей
Мебель, интерьер, декор
Оборудование для гостиниц
Сантехника и оборудование
Текстильная продукция: подушки, одеяла, постельное белье, банная продукция, матрацы
Оборудование для химчисток и прачечных

Бар и продукты питания

Продукты питания, в том числе эксклюзивные продукты сектора HoReCa
Бакалея
Снэковая продукция
Кофе и оборудование для его приготовления
Чай, техника и технологии для проведения чайных церемоний
Сиропы и топпинги
Крепкие спиртные напитки, вино
Пиво, сырье и оборудование для пивоварения

Расходные материалы

Униформа
Посуда и инвентарь
Тара и упаковка
Одноразовая посуда
Гигиеническая бумажная продукция
Клининговые средства

Услуги

Обучение, тренинги для персонала
Консалтинговые услуги
Банковские услуги
Страховые услуги
Проектирование и строительство кафе, баров, ресторанов, отелей
Франчайзинг
Технологии автоматизации ресторанов и гостиниц

В разработке

Список участников выставки 2020 года в разработке.

Список участников 2019 года:

Список участников HoReCa Don-2019.pdf (356,9 КБ)

КОНТАКТЫ

РЕГИСТРАЦИЯ СМИ

СТОИМОСТЬ ПОСЕЩЕНИЯ

По вопросам посещения:

Тел.: (863) 268-77-94

По вопросам участия в выставке:

Руководитель проекта - Болдырева Анастасия

(863) 268-77-88

8-928-160-31-51

project5@donexpocentre.ru

Ведущий менеджер проекта - Мордовина Анастасия

(863) 268-77-64

8-950-852-18-10

artexpo@donexpocentre.ru

Менеджер проекта - Жадан Ольга

(863) 268-77-45

8-918-544-41-20

project7@donexpocentre.ru

По вопросам участия в деловой и презентационной программе проекта:

Руководитель проекта деловой программы - Меняева Елена

Тел. (863) 268-77-50

E-mail: proekt@donexpocentre.ru

По вопросам взаимодействия со СМИ:

Менеджер по работе со СМИ - Криворотова Наталья

Тел. (863) 268-77-47

e-mail: pr1@donexpocentre.ru

По вопросам трудоустройства:

Отдел персонала

Тел./факс:(863) 268-77-85

e-mail: personal@donexpocentre.ru

Вход свободный. Некоторые мастер-классы платные.

ВРЕМЯ РАБОТЫ

21-22 октября с 10.00 до 18.00

23 октября с 10.00 до 16.00

Ваша сфера деятельности связана с тематикой выставки?

Связана

Не связана

ПОСЕТИТЕЛЯМ

Выставка HoReCa Don позволяет специалистам отрасли ознакомиться с последними передовыми технологиями и оборудованием для индустрии гостеприимства, узнать о новинках и нововведениях, перенять передовой опыт высококвалифицированных специалистов, принять участие в мастер-классах и чемпионатах и прокачать свои навыки. Все это направлено на повышение качества предоставляемых услуг в сфере общепита и отельного бизнеса в Донском регионе и на юге России в целом.

HoReCa Don – это новые идеи и готовые решения для развития индустрии гостеприимства, для повышения качества работы персонала, новые возможности для развития Вашего бизнеса.

Отзывы посетителей:

7 причин посетить выставку HoReCa Don:

Один из крупнейших проектов для специалистов индустрии гостеприимства, проводимый на юге России в осенний период
Ежегодный рост числа участников выставки
90+ экспонентов из разных регионов на одной площадке
Качественная деловая и конкурсная программа выставки, которая позволяет повышать профессиональную квалификацию и обмениваться опытом с коллегами
Возможность непосредственно получить консультацию на стенде, принять участие в мастер-классах от экспонентов, приобрести необходимую продукцию
Возможность получить статусное звание победителя соревнования и/или Чемпионата в своей профессиональной отрасли
Признание в профессиональном сообществе, общение и обмен опытом с коллегами, а также невероятная динамичная атмосфера проекта!

Отдельного внимания заслуживает программа соревнований выставки, которая позволяет расти и развиваться профессионалам сферы HoReCa. Прими участие и стань лучшим из лучших!

ЗАВТРАК ШЕФА: «КАК ЗАРАБОТАТЬ, НЕ ЗАБЫВАЯ О ВДОХНОВЕНИИ»

14 ноября

Илона Федотова

Генеральный продюсер компании IFStudioProduction, г. Москва

10.30-11.30

Лекция:

"Для чего нужны гастроли шеф-поварам, и как их организовать. Какую пользу это принесет ресторану?"

Денис Перевоз

Шеф-консультант и совладелец консалтинговой компании "Рецепт успеха", г. Москва

12.00-13.00

Мастер-класс:

"Красивая подача. Как не забывать про себестоимость, помнить про сезон и где искать стабильные поставки продуктов"

Евгения Качалова

Основательница сети винных баров «Винный Базар», г. Москва

13.30-14.30

Лекция:

"Взаимодействие шеф-повара и ресторатора внутри ресторана. Как все успеть"

Антон Ивницкий

Brand-chef и совладелец ресторана «Matreshki», гастробара «Before», грузинского ресторана «Алазани», гроулер паба «Top Hop» и домашнего итальянского ресторана «Квартира 18/81»

15.00-16.00

Мастер-класс:

«Три блюда к вину, которые удивят гостей, но не испугают»

15 ноября

Елена Меркулова

Генеральный директор «ПИРэкспо», г.Москва

10.30-11.00

Лекция:

«Завтрак Шефа - 2019. Тренды и задачи. Что будет.»

Антон Исаков

Бренд-шеф ресторана "Сырник", г.Санкт-Петербург

11.00-12.00

Мастер-класс:

"Сыр - коммерческий продукт. Как сделать его интересным и никак у всех"

Александр Волков-Медведев

Шеф-повар ресторана Ruski, г.Москва

12.30-13.30

Мастер-класс:

"Дорогой продукт. Какие блюда должны быть дорогими для сбалансированного меню"

Эдуард Погосов

Шеф-повар гриль-паба «Бекон&John» и стейк-хауса «Антрекот», г. Ростов-на-Дону

14.00-15.00

Мастер-класс:

"Мясо. Нужны ли премиальные куски? Как с ними работать и сделать так, чтобы отходность была нулевая"

Валерий Порядин

Шеф-повар ресторана «Баран Рапан», г.Сочи

15.30-16.30

Мастер-класс:

"Высокая кухня не в Москве. Как формировать меню"

Организаторы:

Технические партнёры:

СКАЧАТЬ В PDF

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ, ШЕФ-ПОВАРОВ, ОТЕЛЬЕРОВ

Сделать ресторан и отель прибыльными и соответствовать трендам отрасли – для этого создана масштабная образовательная площадка в рамках выставки HoReCa Don. Именно здесь происходит диалог профессионалов отрасли: рестораторов, отельеров, управляющих, шеф-поваров, бариста, кондитеров, поставщиков и производителей продукции и т.д. Опытом делятся ведущие специалисты сферы HoReCa, которые добились успеха в своем деле!

Приходите, чтобы послушать:

- «живой» опыт тех, кто открывал свои заведения и может рассказать обо всех подводных камнях;

- тренды и инновации в отрасли, которые помогут всегда оставаться на плаву;

- крутых экспертов – теоретиков и практиков, которые поделятся своими секретами и фишками.

Советуем посетить специализированные площадки, которые помогут вам сделать качественный профессиональный рывок вперед!

Категория «Гость»

Вход свободный, необходима регистрация

В билет входит:

Вход на выставку
Chef a la Russe 2020 (23-24 октября)
III Донской Чемпионат по пицце (23-24 октября)
Конкурс «Ресторанный сервис» (25 октября)
Конкурс кондитеров (25 октября)
Территория «Перфект» (23-25 октября, 10 мероприятий)
Кейс-зона (23-24 октября, 11 мероприятий)
Территория Бунге (23-25 октября, 8 мероприятий)
~~Отель (14 теоретических мастер-классов, 23-24 октября)~~
~~Секреты шефа (23-25 октября, 16 мероприятий)~~
~~Бизнес-кухня (23-25 октября, 25 мероприятий)~~
~~Территория пиццы (25 октября, 4 мероприятия)~~

БЕСПЛАТНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ

Категория «Пиццайоло»

Стоимость билета – 900 руб.

В билет входит:

Вход на выставку
Chef a la Russe 2020 (23-24 октября)
III Донской Чемпионат по пицце (23-24 октября)
Конкурс «Ресторанный сервис» (25 октября)
Конкурс кондитеров (25 октября)
Территория «Перфект» (23-25 октября, 10 мероприятий)
Кейс-зона (23-24 октября, 11 мероприятий)
Территория Бунге (23-25 октября, 8 мероприятий)
Территория пиццы (25 октября, 4 мероприятия)
~~Отель (14 теоретических мастер-классов, 23-24 октября)~~
~~Секреты шефа (23-25 октября, 16 мероприятий)~~
~~Бизнес-кухня (23-25 октября, 25 мероприятий)~~

КУПИТЬ БИЛЕТ

Категория «Бизнес-отель»

Стоимость билета – 1200 руб.

В билет входит:

Вход на выставку
Chef a la Russe 2020 (23-24 октября)
III Донской Чемпионат по пицце (23-24 октября)
Конкурс «Ресторанный сервис» (25 октября)
Конкурс кондитеров (25 октября)
Территория «Перфект» (23-25 октября, 10 мероприятий)
Кейс-зона (23-24 октября, 11 мероприятий)
Территория Бунге (23-25 октября, 8 мероприятий)
Отель (14 теоретических мастер-классов, 23-24 октября)
~~Секреты шефа (23-25 октября, 16 мероприятий)~~
~~Бизнес-кухня (23-25 октября, 25 мероприятий)~~
~~Территория пиццы (25 октября, 4 мероприятия)~~

КУПИТЬ БИЛЕТ

Категория «Бизнес-ресторан»

Стоимость билета – 1800 руб.

В билет входит:

Вход на выставку
Chef a la Russe 2020 (23-24 октября)
III Донской Чемпионат по пицце (23-24 октября)
Конкурс «Ресторанный сервис» (25 октября)
Конкурс кондитеров (25 октября)
Территория «Перфект» (23-25 октября, 10 мероприятий)
Кейс-зона (23-24 октября, 11 мероприятий)
Территория Бунге (23-25 октября, 8 мероприятий)
Секреты шефа (23-25 октября, 16 мероприятий)
Бизнес-кухня (23-25 октября, 25 мероприятий)
~~Отель (14 теоретических мастер-классов, 23-24 октября)~~
~~Территория пиццы (25 октября, 4 мероприятия)~~

КУПИТЬ БИЛЕТ

Общая программа (pdf)

По вопросам деловой и конкурсной программы:

Меняева Елена – Event-менеджер

Тел. (863) 268 77 50

E-mail: proekt@donexpocentre.ru

ЭКСПОНЕНТАМ

Выставка HoReCa Don – это отличная возможность представить свою продукцию целевым потребителям, а также найти новых клиентов!

7 причин, чтобы принять участие в выставке:

Единственная в регионе тематическая В2В площадка для масштабной демонстрации продукции и презентации новинок в ресторанно-гостиничной сфере и пищевой отрасли
Один из крупнейших проектов для специалистов индустрии гостеприимства, проводимый на юге России в осенний период
Обширная деловая и конкурсная программа для специалистов отрасли
Профессиональный состав посетителей. 4000+ уникальных посетителей – рестораторов, отельеров, владельцев развлекательного бизнеса
Высокая концентрация посетителей на одного экспонента – 81 чел.
Участие в выставке создает оптимальные условия для продвижения выпускаемой продукции, установления новых деловых контактов, анализа состояния рынка
Эффективный инструмент для увеличения объемов продаж, позволяющий в короткие сроки установить прямые контакты со значительным количеством специалистов, заинтересованных в розничных и оптовых закупках.

Отзывы экспонентов:

Презентуйте свою продукцию потребителям Донского региона, найдите новые рынки сбыта, заключите выгодные контакты!

Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы забронировать лучший стенд на выставке!

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

РАЗМЕЩЕНИЕ В ГОСТИНИЦЕ

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТЕНД

Презентация выставки HoReCa Don 2019

Специально для гостей выставки мы предлагаем проживание в уютном Topos Congress Hotel, который находится в центре Ростова-на-Дону в двух шагах от площадки проведения выставки.

Забронировать уютный номер можно гостинице Topos-congress hotel.